为规范全县火腿生产企业经营行为，2017年4月19日上午，冕宁县食药工商质量局对5家存在食品安全隐患的火腿生产企业负责人进行集体约谈。

　　约谈会上，分管副局长马开洪向约谈对象通报了近期在监督检查中发现企业存在的隐患及问题，分析企业各自存在问题的原因及可能产生的后果，就整改要求等情况进行约谈告诫。同时结合辖区食品生产业基础落后、硬件设施差、从业人员素质低等实际问题，有针对性地讲解了新《食品安全法》等法律法规中生产经营管理相关要求及法律责任，要求企业负责人务必充分认识到食品安全重在预防，务必严格按照食品安全法律法规和标准要求组织生产，把好原料控制、生产过程关键环节控制和检验控制，全面落实食品安全主体责任，主动做好成品检验工作，建立健全成品出厂检验机制，完整台账，规范成品留样制度，做好食品安全风险评估，筑牢食品安全防线。