根据凉府办函[2017]166号文件精神,冕宁县食药工商质量局积极与县教育局对接,由分管副局长带领相关股室负责人组成联合督查组,于2017年5月8日至5月12日对全县学校食堂食品安全进行了全面督查。 在督查中发现:1、存在无证经营现象;2、物品未归类存放,食品原材料与生活用品(衣物、洗洁精)等混放;3、储藏间食品原料摆放无序;4、操作间未按生进熟出原则操作;5、食品加工完后备餐时间过长。6、学生用餐时浪费较大,乱丢、乱倒现象普遍,导致食堂卫生差;7、餐厨废弃物暂存容器未加盖;8、食品安全管理制度建立不完善;9、存在食品原材料、调味品过期现象;10、有制售凉拌菜现象。督查组对发现的问题下达了限期责令整改通知书,同时对违法、违规的4所学校给予了行政处罚。 |